postupanje s otpadom

Postupanje s otpadom

Otpad iz objekta (plastična ambalaža, PVC folija, papir, organski otpad, komunalni otpad) nastaje prilikom pripreme, obrade hrane i prikupljanja ostataka hrane nakon isteka roka trajanja hrane.

Otpad nastao pripremom hrane odlaže se u zatvorene kante obložene najlonskom vrećom koje se nalaze uz svaku radnu površinu. Barem jednom dnevno (na kraju završetka rada ili na kraju smjene) se otpad iz manjih kanti koje se nalaze u prostorima prazni u zatvorene kontejnere koji se nalaze u namjenskom prostoru izvan objekta.

Prilikom obrade sirovine/hrane te u slučaju grešaka kod skladištenja, isteka roka trajanja, oštećenja pakovine ili zbog drugih nedostataka pri čemu takva hrana/sirovina više nije namijenjeni prehrani ljudi, u objektu nastaju nusproizvodi životinjskog porijekla (NŽP) koji se privremeno skladište u za to namijenjene spremnike smještene izvan prostora proizvodnog djela objekta.